Avui ens prepararem per gaudir de la bona cuina d'Angeles a tota velocitat, amb el Kite-Buggy.
El Kite-Buggy és un nou esport que es practica especialment a zones on hi ha platges extenses i on bufa el vent, característiques molt apreciades en algunes platjes del Delta de l'Ebre, com la del Trabucador. Segurament us preguntareu: -Perquè ens parla ara del Kite Buggy ? És molt sencill, sempre que tenim algun problema tècnic a la ràdio ho deixem en mans del Josep de "Recycling System", un dia parlant de les aficions de cadascú, vaig descobrir la seva passió, el Kite-Buggy , sempre és bo coneixer l'actualitat i les noves aficions esportives que practica la gent jove. Kite-Buggy, significa "estel-carret" i és refereix a moure's pujant dalt d'un carret de 3 rodes que és tracciona per un estel (cometa) amb el vent com a única energia. Aquest esport té molt seguidors arreu de Catalunya i especialment per les idoneïtats de la zona, al Delta on fins i tot es realitzen competicions anuals en les que hi participa gent de tota Espanya Mediterranean cup. És per això que la recepta que avui realitzarem serà adequada per si hem de sortir a fer Kite-Buggy i ens volem quedar a la voreta de la mar a fer un àpat.AMANIDA DE PATACA I MARISC
Ingredients: 4 pataques, 250 grs. Olives farcides, 15 gambes, 4 filets de lluç, 10 palets de surimi (boques de mar) salsa rosa (ketchup i mahonesa) Preparació: És bullen les pataques amb pell, a banda també les gambes i els filets de lluc. És pelen les pataques i tallen a taquets, afegim el filet de lluç trossejat, les gambetes pelades i tallades i les olives a trossejades, és pot amanir amb oli o mesclar-ho amb salsa rosa. Avui dijous acomiadem l'Angeles , ella tornarà al mes de setembre amb la nova temporada , però jo us prometo que seguiré explicant-vos receptes de cuina i dedicant-les a la gent que coneixem o als que ens ho demaneu. Tere Giné