Balfegó proclama al xef Alejandro Pérez Polo guanyador del concurs gastronòmic professional Xef Balfegó
La tonyina roja ja té al seu xef 2021. Ahir, el jurat presidit per Martín Berasategui i integrat per Paolo Casagrande, Mario Sandoval, Fina Puigdevall, Erwan Poudoulec i José Carlos Capel, va proclamar guanyador de la quarta edició del concurs gastronòmic professional Xef Balfegó, a Alejandro Pérez Polo, del restaurant Bardal** (Ronda – Màlaga).
En segon i tercer lloc figuren Ander Hurtado Monasterio, del restaurant Zarate* (Bilbao), i Cristóbal Muñoz Ortega, del restaurant Ambivium* (Peñafiel – Valladolid), respectivament.
