La recepta que avui ens ofereix l’Angeles és d’aquestes que en poca feina tens un plat deliciós i saludable.
Aprofitaré per dedicar-li al nostre assessor “blocaire” LO SIMO que fa temps que no tinc el plaer de gaudir de la seva enganxosa rialla i que recordem des de La Plana.
CARABASSETES AMB ANXOVES
Ingredients: 3 carabasses, 3 llaunes d’anxoves, 1 ceba grossa, 4 cullerades de tomàquet, 100 grs. Formatge ratllat.
Preparació: Partir les carabasses per la meitat ( en forma de barca) salar-les i posar-les al forn uns 20 minuts a 170º aproximadament.
Desprès es deixen gelar i es buiden, la polpa es reserva. A banda sofregim la ceba trossejada amb l’oli de les anxoves, hi afegim les anxoves a trossets, la polpa de les carabasses i el tomàquet.
Amb aquesta mescla s’omplen les carabasses, es posa al damunt formatge ratllat i es gratinen al forn una estona.
Amic “Simó” espero que amb aquesta recepta pugis sorprendre la teva estimada en un sopar Romàntic. Fins aviat