Consumir oli d'oliva una forma eficaç de controlar el nostre pes
El dia 4 de març se celebra el Dia Mundial contra l'Obesitat. Una dieta mediterrània, amb l'oli d'oliva verge extra com a principal font de greix, és una forma eficaç i saludable de controlar el nostre pes.Els participants en l'Estudi PREDIMED que van consumir unes 5 cullerades diàries d'oli d'oliva verge extra van perdre, de mitjana, 0,88 kg en els cinc anys de durada de la investigació
Sis de cada deu espanyols pateixen problemes de pes, segons dades de l'informe "The heavy burden of Obesity" publicat el 2019 per l'OCDE.
L'estudi reflecteix que un 23,8% de la població d'Espanya pateix obesitat, una de les grans epidèmies de segle XXI que afecta uns 650 milions de persones al món, segons dades de l'Organització Mundial de la Salut ( OMS). Cada any, moren uns tres milions de persones a tot el món a causa de l'obesitat. Un problema de salut pública de primer ordre que es tracta de visibilitzar amb la celebració, aquest 4 de març, del Dia Mundial contra l'Obesitat. Una celebració que, sobretot, ens ha de portar a avaluar els nostres hàbits de vida, si volem reduir al màxim els riscos per a la nostra salut.
Fonamentalment es tracta de saber si tenim una vida activa, amb la pràctica habitual d'exercici físic i, per descomptat, si la nostra dieta és sana i equilibrada. En aquest sentit, els experts no tenen dubtes sobre qual és un dels models més saludables: la dieta mediterrània, que s'assenta sobre un alt consum de verdures, fruites, llegums, peixos, un moderat aportació de carns i amb els olis d'oliva com a principal font de greix.
Una dieta rica en greixos saludables, com les que atresora l'oli d'oliva verge extra, ajuda a controlar el nostre pes. Així ho va demostrar l'Estudi PREDIMED, com ens explica el seu coordinador, el doctor Ramon Estruch: "Quan es va dissenyar PREDIMED, vam veure que el 90% dels participants tenia sobrepès i obesitat. Ens va preocupar, perquè, amb una dieta mediterrània suplementada amb oli d'oliva verge extra i amb fruita seca, donàvem moltes més calories que a el grup de control que no prenia oli ni fruits secs. Ens va preocupar què passaria amb el pes i el perímetre abdominal, dos factors de risc vascular. El que hem comprovat en un seguiment molt llarg, de cinc anys de mitjana, és que fins i tot la gent perdia pes en els grups en els que prenien olis d'oliva, principalment, i mantenien el perímetre abdominal, que és un èxit des del punt de vista de salut pública ".
Els resultats són inapel·lables: els 2.543 subjectes que van seguir una dieta mediterrània suplementada amb oli d'oliva verge extra sense restriccions pesaven a la fi de l'assaig (5 anys més tard) 0,88kg menys de mitjana que a l'inici de l'estudi. El seu perímetre abdominal es va incrementar en 0,85 centímetres, cosa lògica quan veiem que els participants tenien entre 55 i 80 anys, edat en la qual hi ha una notable tendència a engreixar. En comparació, els que van seguir la mateixa dieta suplementada amb fruita seca van veure com el seu pes mitjà es va reduir en 0,40kg. Els 2.450 subjectes que van seguir una dieta baixa en greixos van experimentar una disminució de pes menor, de 0,60 kg, amb un augment del perímetre abdominal de 1,20 centímetres.
Davant la contundència de les dades, el doctor Estruch no té cap dubte: "Les persones obeses o amb sobrepès no han de tenir por de seguir una dieta mediterrània, en la qual lògicament estan inclosos l'oli d'oliva verge extra i fruita seca ". No només controlen millor el seu pes que aquelles persones que prenen una dieta baixa en greix, sinó que a més experimenten una dràstica disminució en el risc de patir un accident cardiovascular o diabetis.
I el millor, afegeix el doctor Estruch, és que és una dieta que compta amb l'aval de la ciència i que ha demostrat les seves bondats més enllà de qualsevol dubte: "Hi ha moltes dietes, amb resultats que poden ser beneficiosos a curt termini. El que sí que hem demostrat és que, a llarg termini, la millor dieta per aconseguir un benefici cardiovascular, sense perjudici per a el pes i perímetre abdominal és la dieta mediterrània. I això està cada vegada més acceptat per la comunitat internacional. Ha costat convèncer el món saxó que la nostra dieta és la millor, però ja estan convençuts i PREDIMED ha ajudat molt ".
Sobre La Interprofessional de l'Oli d'Oliva Espanyol
La Interprofessional, una organització sense ànim de lucre, agrupa totes les entitats representatives de sector de l'oli d'oliva espanyol, que té com a principal objectiu la promoció del producte a tot el món. A través de la seva marca de promoció, Olis d'Oliva d'Espanya, porta una dècada desenvolupant campanyes de promoció per apropar el producte als consumidors dels cinc continents. Campanyes que estan treballant fonamentalment en la identificació de l'origen Espanya, com a líder indiscutible en qualitat i quantitat d'olis d'oliva produïts i comercialitzats.
