El Consell Comarcal del Baix Ebre presenta l’Obrador Compartit per impulsar l’activitat agroalimentària

El nou servei posa a disposició de particulars, petits productors i empreses alimentàries unes instal·lacions professionals amb maquinària especialitzada i diferents modalitats d’accés.

El Consell Comarcal del Baix Ebre ha presentat l’Obrador Compartit, situat a Ebreterra, un servei gestionat a través de Baix Ebre Innova que facilita l’accés a instal·lacions professionals per elaborar i transformar productes alimentaris, tant per a la comercialització com per a l’autoconsum.

Situat a l’edifici Ebreterra de Deltebre, l’obrador disposa d’una cuina professional de 137,55 metres quadrats, vestuaris, lavabos i diferents zones de treball.

L’equipament inclou forns professionals, una línia modular de cocció, una envasadora al buit, un autoclau, un forn Rational i equips de refrigeració, congelació i abatiment de temperatura, entre altres recursos.

El president del Consell Comarcal del Baix Ebre, Toni Gilabert, ha destacat que aquesta infraestructura és una inversió estratègica per al Baix Ebre i per al conjunt de les Terres de l’Ebre. «Volem posar recursos a disposició de les persones per facilitar que les seues idees es convertisquen en projectes reals», ha afirmat. Gilabert ha remarcat que «disposar d’un obrador propi representa una inversió important i que aquest servei vol contribuir a reduir aquesta barrera, donar suport a l’emprenedoria i generar noves oportunitats econòmiques al territori».

Per la seua banda, el president de Baix Ebre Innova, Sergi Curto, ha explicat que «l’espai està pensat per donar resposta a necessitats diverses, des de particulars fins a petits productors i empreses alimentàries, que poden accedir a equipaments professionals sense haver d’assumir individualment tota la inversió». En aquesta primera etapa, s’estan mantenint contactes i visites amb persones interessades per conèixer els seus projectes i concretar les necessitats d’ús.

Les persones interessades han de presentar una sol·licitud a través de la seu electrònica del Consell Comarcal del Baix Ebre i reservar l’espai. El servei té una tarifa de 29 euros per hora i disposa de paquets d’hores i bonificacions per a determinats perfils d’usuaris.

Entre les iniciatives que han mostrat interès hi ha projectes vinculats a l’oli, la carn, les hortalisses i les conserves, així com restaurants i professionals interessats en activitats relacionades amb la cuina.

Amb aquest servei, el Consell Comarcal del Baix Ebre vol reforçar el suport a les iniciatives empresarials i facilitar eines per dinamitzar l’activitat econòmica i agroalimentària del territori del Baix Ebre i en clau Terres de l’Ebre.