El Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació estableix la retirada del 12 % de l’oli d’oliva durant la campanya 2026/2027

06 de novembre de 2026. El Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació ha publicat avui la resolució de la Direcció General de Produccions i Mercats Agraris que determina que els molins d’oli espanyols hauran de retirar del mercat el 12 % de l’oli d’oliva produït durant la campanya 2026/2027. El producte retirat haurà de quedar emmagatzemat en instal·lacions pròpies o alienes dels molins fins al 30 de setembre de 2027.

La resolució, publicada al Butlletí Oficial de l’Estat (BOE), dona compliment a l’article 5 de la norma de comercialització de l’oli d’oliva per a l’actual campanya (Ordre Ministerial APA/1145/2026, de 29 d’octubre) i té com a objectiu regular l’oferta per millorar i estabilitzar el funcionament del mercat i del sector.

Aquesta ordre preveu l’activació del mecanisme de retirada de producte en cas de sobreproducció, d’acord amb el Reglament 1308/2013 sobre l’Organització Comuna de Mercats. La mesura pretén garantir la rendibilitat dels agricultors i també protegir els interessos dels compradors d’oli d’oliva. L’objectiu és dotar el mercat d’una major estabilitat, fet que beneficiarà tant els productors com els consumidors.

Les dades de previsió de les comunitats autònomes apunten a una producció de 1.602.596 tones d’oli d’oliva durant la campanya 2026/2027, un 23 % més que en l’anterior. Les condicions climàtiques de la primavera passada a les principals zones olivereres, amb temperatures suaus i precipitacions abundants, van permetre una bona floració i quallat del fruit. Això ha fet possible aquesta elevada previsió de producció, que convertiria l’actual campanya en la quarta més gran del registre històric.

A més, les existències inicials de la campanya s’han situat en 357.040 tones, un 23,3 % per sobre de les de la campanya anterior, segons el Sistema d’Informació dels Mercats Oleícoles (SIMO), que recull les dades dels operadors i que el ministeri va publicar el 28 d’octubre.

D’acord amb aquestes dades, es compleixen els criteris tècnics establerts en l’ordre de comercialització per activar el mecanisme de retirada de producte, ja que la suma de la previsió de producció de la nova campanya i les existències de l’anterior assoleixen el 120 % de la producció mitjana d’oli d’oliva de les sis campanyes anteriors.

Cada molí aplicarà l’obligació de retirada del 12 % sobre la seva producció mensual acumulada d’oli d’oliva, independentment de la categoria. Els molins tindran plena llibertat per triar la categoria d’oli d’oliva que prefereixin retirar del mercat i podran fer-ne l’emmagatzematge tant en instal·lacions pròpies com alienes.

El percentatge de retirada d’oli d’oliva, que representa unes 188.000 tones, començarà a aplicar-se a partir de la data d’entrada en vigor de la resolució. Per tant, afectarà la producció declarada corresponent al mes de novembre i no s’aplicarà a la producció d’octubre, primer mes de la campanya.

La producció mensual, així com les existències finals de cada molí, es declararan mitjançant els canals habituals establerts pel SIMO i d’acord amb el que recull el Reial decret 861/2018, de 9 de juliol, que el regula.

Per controlar l’aplicació de la disposició, es crearà un grup tècnic de seguiment, en el qual s’aprovarà el pla de control. Aquest serà coordinat pel ministeri i executat per les comunitats autònomes, d’acord amb les seves competències.

Els operadors afectats hauran de proporcionar a l’autoritat competent, en tot moment i quan se’ls requereixi, tota la informació i documentació necessària per acreditar el compliment de la norma, així com facilitar la realització de controls presencials, si escau.

La resolució podrà ser modificada a partir del 31 de desembre de 2026, en funció de l’evolució de la producció.

El Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació posa a disposició dels interessats un document explicatiu per a l’aplicació pràctica de la norma, en forma de «preguntes més freqüents», amb l’objectiu d’aclarir els dubtes sobre la normativa. El document està disponible en aquest enllaç