Fins als 29 de novembre Santa B\xe0rbara organitza les Jornades Gastron\xf2miques de la Cuina de l\u2019Oli.

Enguany i participen quatre restaurant del municipi amb men\xfas que tenen l\u2019oli novell com a principal protagonista i amb preus que oscil\u2022len entre els 15 i 35 euros.\r\n\r\nDos dels restauradors m\xe9s importants del municipi coincideixen a dir que la clientela \xe9s majorit\xe0riament local, encara que tamb\xe9 desperta curiositat entre la forana.\r\n\r\n(J.Roig/T.G.).-Al decurs de tot el mes de Novembre, Santa B\xe0rbara celebra les Jornades Gastron\xf2miques de la Cuina de l\u2019Oli, perqu\xe8 aquest producte local \xe9s el principal protagonista als men\xfas que presenten els quatre restaurant del municipi que enguany i participen.\r\n\r\nAix\xed, i fins el diumenge 29 de novembre, els restaurants La Llar, Can Llorens, Venta de la Punta i Diego ofereixen diversos men\xfas de degustaci\xf3 elaborats amb l'oli de la plana amb una varietat de plats amb noms tant suggerents com Pa de vidre amb gel d \u0301oli, Galetes d\u2019oli amb escuma de vermut , Gelat d\u2019olives verdes, Crem\xf3s de ceps sobre ou \u201cpoch\xe9\u201d i oli trufat o el Sorbet de mandarina i oli d\u2019oliva que ofereixen els dos darreres al preu de 35 euros, o els m\xe9s tradicionals, com el Bacall\xe0 amb allioli gratinat, Parrillada de carn a la brasa, Fregitel\u2022la de peix acompanyat d\u2019escalivada i un rajol\xed d\u2019oli novell, que es poden degustar als dos primers per 15 i 20 euros respectivament.\r\n\r\nManel Arasa, del Rt. Venta de la Punta, valorava positivament l\u2019iniciativa d\u2019organitzar unes jornades per promocionar un producte local per excel\u2022l\xe8ncia com \xe9s l\u2019oli novell, encara que era realista a l\u2019admetre que, en el seu cas almenys, la clientela \xe9s b\xe0sicament local, limitats possiblement pel fet de ser un poble d\u2019interior, deia.\r\n\r\nDiego Arasa, del Rt. Diego, tamb\xe9 expressava la seua satisfacci\xf3 pels resultats que any rere any s\u2019obtenen de les Jornades, de fet recordava que, en un principi, era solament un cap de setmana, despr\xe8s es va passar a organitzar tota uns setmana gastron\xf2mica i ara es perllonga, com hem dit, durant tot un mes. En quant a la proced\xe8ncia dels clients, Diego coincidia en que majorit\xe0riament \xe9s local, tot i que tamb\xe9, gent vinguda de fora, aprofita les jornades per tastar aquests plats que tenen com a base el primer oli de la temporada.\r\n\r\nLes Jornades Gastron\xf2miques de la Cuina de l\u2019Oli arriben enguany a la seua 18\xe8na edici\xf3.