“Godall terra d’oliveres mil·lenàries i olis singulars”
L’Agrícola de Godall presenta a l’Espai Boqueria les noves varietats DOP BaixEbre-Montsià LacrimaOlea de la ma del xefs Jeroni Castell de Les Moles i Ada Parellada del restaurant Semproniana de Barcelona.
(LPR/T.G) L’acte es va portar a terme el passat dilluns dia 21 a l’Espai Boqueria de Barcelona i era un dels proposats en motiu de la Mil.lenària Fira de l’Oli i l’Espàrrec de Godall que en motiu de la pandèmia no va portar-se presencialment però sí, s’ha allargat amb propostes puntuals durant l’any.
Després de la benvinguda a càrrec d' Òscar Ubide, gerent de l'Associació de Comerciants del Mercat de la Boqueria, l’alcalde de Godall i també president de la Cooperativa Alexis Albiol, va presentar els nous olis de la Cooperativa donant visibilitat al territori i als olis que s’hi produeixen.
Durant la presentació Aureli Vilalbi va fer un tast d’olis en directe que van poder-la seguir presencialment i també en línia. “pretenem ensenyar els nostres olis i el nostre territori a la resta de Catalunya i del món, explicant que estem en un territori on s’hi pot viure i on s’hi fa oli de qualitat” afirmava Alexis Albiol.
A l’acte que portava per nom “Godall, terra d'oliveres mil·lenàries i olis singulars” va participar la periodista Tana Collados directora de Gent de Mercats i Comerços de TV3, i els xefs Jeroni Castell del restaurant Les Moles i Ada Parellada del restaurant Semproniana de Barcelona. Jeroni Castells xef amb dues estrelles Michelin i dos sols Repsol, va demostrar que amb oli es pot fer qualsevol cosa, com una espelma, elaborada amb oli texturitzat, amb la seva metxa per encendre i que es pot menjar, untada sobre pa, unes falses olives o un polvoró.
Així, a més de proposar una nova imatge per als olis que produeixen, han iniciat una nova línia de treball que passa per la producció de noves varietats d'oli (bio, monovarietals, aromatitzats, mil·lenaris ...) i potenciar la seva qualitat. Les noves varietats que s'han presentat són morruda, sevillenca, farga, arbequina, empeltre, picual i un cupatge de morruda, sevillenca i farga.
