L'opuscle "L'arròs a taula", editat per l'Organisme Autònom Desenvolupament Local (OADL), de la Diputació de Tarragona, en el marc del projecte PLQ -Productes Locals de Qualitat-, que vol impulsar els productes agroalimentaris de les nostres comarques conté 28 pàgines a color que inclouen informació sobre els efectes saludables d'aquesta gramínia, una introducció històrica i un receptari. De fet, es tracta de la segona publicació que l'OADL edita per a la valorització i difusió del patrimoni del Camp de Tarragona i les Terres de l'Ebre.
La publicació, de la qual s'han editat 1.500 exemplars, està escrita en català, castellà i anglès i es distribuirà gratuïtament a fires, Patronats de Turisme, locals i restaurants. En aquest número han col·laborat vuit restaurants de la zona on es produeix l'arròs DOP Delta de l'Ebre, cadascun ha aportat una recepta en la qual l'arròs és el protagonista. El president de l'Organització Autònoma de Desenvolupament Local, assenyalava que des de la Diputació intenten aportar un gra de sorra en la promoció i difusió d'aquells productes al darrere dels quals hi ha un esforç de producció i d'elaboració. Redacció