La 29a Fira de l’Oli i la Mediterrània de Santa Bàrbara celebra l’excel·lència oleícola amb gastronomia, cultura i innovació
Santa Bàrbara acull del 14 al 16 de novembre la 29a Fira de l’Oli i la Mediterrània, una cita consolidada com a referent gastronòmic i cultural de les Terres de l’Ebre. El certamen reunirà productors, artesans i entitats en tres dies d’activitats que combinen tastos, showcookings, música, rutes etnogràfiques i espais dedicats a la sostenibilitat i la promoció de l’oli d’oliva verge extra.
(LPR/T.G) La Fira de l’Oli i la Mediterrània arriba enguany a la seva 29a edició convertida en un referent del calendari agroalimentari i cultural de les Terres de l’Ebre. Del 14 al 16 de novembre, el municipi de Santa Bàrbara es transformarà en un gran espai de promoció de l’oli d’oliva verge extra, amb activitats per a tots els públics i la participació de productors locals, cooperatives, entitats i expositors d’altres territoris.
L’alcalde Josep Lluís Gimeno i el regidor de Fires Josep Lluís Zaera han destacat que la fira és “una aposta col·lectiva per defensar el producte de la terra, les arrels i el món rural”, coincidint amb l’any en què Catalunya és Regió Mundial de la Gastronomia.
L’acte inaugural, el divendres 14, comptarà amb la presència de Noemí Llauradó, presidenta de la Diputació de Tarragona, i inclourà una dansada tradicional de jotes i un acte de reconeixement a diverses entitats i denominacions d’origen vinculades al sector oleícola.
Entre les activitats més esperades destaquen els showcookings gastronòmics amb cuiners reconeguts com Pep Nogué, David Taus, Juanjo Sales i Arnau Paris, que oferiran demostracions culinàries amb l’oli d’oliva com a protagonista.
També hi haurà la taula rodona “Perspectives de present i futur de l’oli d’oliva”, amb experts internacionals com Andrea Marino, de la Federazione Nazionale del Commercio Oleario (Itàlia), i Josep Lluís Cardona, president de la DOP Oli del Baix Ebre-Montsià.
S’hi sumarà la xerrada tècnica “Com afecta el canvi climàtic al món cooperatiu de l’oli”, organitzada per Unió de Pagesos, i la conferència científica “Arrelats al temps: milions d’anys d’història de l’olivera”, a càrrec del paleontòleg Isaac Casanovas Vilar.
El programa es completa amb el concurs d’allioli, el concurs de MiniXefs i els maridatges musicals amb productes DOP-IGP i música en directe.
La fira combina tradició i divulgació amb activitats com la ruta etnogràfica amb carros tradicionals, la sortida “Un camí de 1.000 anys” per visitar oliveres mil·lenàries amb un concert a càrrec de Pili Cugat i Carlos Luuprian amb Nàiade Martínez al violoncel, concerts de Montse Castellà i del Cor Flumine, i dansades de jotes planeres. També s’hi inclouen espais com Terra Saporum i Terra Olivarum, on els visitants podran tastar productes de proximitat i olis d’arreu del Mediterrani.
El programa d’enguany reforça l’aposta per una gestió sostenible i participativa del sector oleícola, amb la col·laboració d’institucions com la Diputació de Tarragona, la Generalitat de Catalunya, la Cambra de Comerç de Tortosa, la Fundació Alícia i la Mancomunitat de la Taula del Sénia.
La fira es tancarà diumenge 16 al vespre amb la degustació de pa amb xocolata CREO i oli DOP Baix Ebre-Montsià, l’entrega dels premis dels concursos i el reconeixement als millors aparadors i expositors.
