La Fira de l’Oli de les Borges Blanques, reforça el seu vessant solidari amb Santa Bàrbara com a protagonista de “Vincles de l’Oli”

Les Borges Blanques dona el tret de sortida a la 29a Fira de l’Oli d’Oliva Verge Extra – Catalunya amb una edició marcada pel compromís social, la cultura i el territori. El projecte “Vincles de l’Oli” situa Santa Bàrbara com a referent de solidaritat, en una fira que reuneix per primer cop totes les DOP catalanes i consolida l’OOVE com a element de cohesió, identitat i futur.

(Redacció-LPR) Les Borges Blanques va donar ahir el tret de sortida a les activitats paral·leles de la 29a edició de la Fira de l’Oli d’Oliva Verge Extra – Catalunya, que se celebrarà del 16 al 18 de gener, amb una programació prèvia que combina cultura, divulgació, gastronomia i participació ciutadana al voltant de l’oli i el paisatge de l’olivera.

Aquesta edició reforça de manera especial la seva dimensió social i solidària, amb el projecte “Vincles de l’Oli” com un dels eixos destacats del certamen. En aquest marc, el municipi de Santa Bàrbara tindrà un paper rellevant a la fira, com a destinatari dels beneficis de l’Aplec & Oli, la caragolada popular solidària que contribuirà a pal·liar els danys causats per la darrera DANA. La iniciativa posa de manifest la voluntat de la Fira de reforçar els llaços entre territoris a través de l’oli com a element de cohesió, solidaritat i identitat compartida.

El compromís social es completarà amb el col·loqui “Sembrant solidaritat”, que posarà en diàleg veus de la pagesia de Santa Bàrbara i de Cisjordània, reivindicant l’oli i la terra com a espais de resistència, cooperació i vincles entre comunitats, en una conversa que transcendeix fronteres i connecta realitats rurals diverses.

Una fira de país amb totes les DOP catalanes

La Fira de l’Oli assoleix enguany una fita històrica en reforçar la seva vocació de país, reunint per primer cop les cinc Denominacions d’Origen Protegides de Catalunya: Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià i Empordà, consolidant-se com el gran punt de trobada i fira de referència de l’Oli d’Oliva Verge Extra català.

Divendres tindrà lloc la inauguració oficial del certamen amb la presència del conseller de la Presidència, Albert Dalmau, que lliurarà el Premi Cultura de l’Oli a les cinc DOP catalanes, en reconeixement a la seva tasca en la defensa de la qualitat, la identitat territorial i el futur del sector oleícola.

El mateix divendres es donaran a conèixer els guanyadors dels Premis Millors Olis d’Oliva Verge Extra de la Fira de l’Oli, en una edició que ha batut rècords amb 51 productors participants i més mostres que mai. Els olis guanyadors dels Premis Nacionals de Catalunya 2025 també tindran un paper central, protagonitzant col·loquis amb petits i grans productors.

Cultura, gastronomia i experiències al voltant de l’oli

Les activitats paral·leles, que tenen lloc els dies 14 i 15 de gener, actuen com a avantsala del cap de setmana firal. La programació inclou tallers familiars i artístics al Casal Cívic i Comunitari, així com una xerrada cultural sobre l’òpera Norma a la Sala Maria Lois, acompanyada d’una degustació d’olis d’oliva verge extra de productors locals.

La dimensió gastronòmica torna a ser un dels grans atractius del certamen, amb la participació de xefs de primer nivell com Xavier Benet, Ada Parellada, Pep Moreno, Gonçal Ferreruela, Moha Quasch i els germans Torres, que mostraran la versatilitat de l’OOVE en la cuina contemporània a través de showcookings, demostracions i tastos.

Territori, paisatge i emergència climàtica

Les experiències immersives ‘Carretera de l’Oli: l’experiència’, amb totes les places pràcticament exhaurides, proposen recorreguts guiats entre camps d’oliveres, marges de pedra seca i cabanes de volta, amb intervencions teatrals i esmorzars garriguencs, posant en valor el patrimoni natural i cultural de les Garrigues.

Aquest relat del paisatge mediterrani es completa amb la xerrada de Marc Castellnou, cap del GRAF dels Bombers de la Generalitat, centrada en l’emergència climàtica i el paper del conreu de l’olivera en la prevenció dels grans incendis forestals, destacant els serveis ecosistèmics que aporta aquest cultiu.

L’Oleoteca, espai clau de divulgació

L’Oleoteca, equipament municipal creat l’any passat, tindrà un paper central durant la Fira amb 11 hores de tallers de tast guiats a càrrec de la sommelier d’oli Montse Freixa, amb sessions pensades per a tots els públics que conviden a descobrir la riquesa sensorial de l’Oli d’Oliva Verge Extra i a desmentir mites populars.

Amb aquesta edició, la Fira de l’Oli consolida el seu caràcter transversal, participatiu i de país, reforçant alhora el seu compromís social, amb Santa Bàrbara com a exemple destacat de com l’oli pot esdevenir un vincle solidari entre territoris.

Escolta l'entrevista amb Josep Ramon Farran