La mancomunitat Taula del Sénia impulsa experiències entorn les oliveres mil·lenàries

 

Amb visites als arbres monumentals, tastos d’olis o dinars amb Estrella Michelin, la mancomunitat Taula del Sénia oferix una dotzena d’activitats turístiques úniques al voltant de les oliveres mil·lenàries per fer valdre este patrimoni històric, amb exemplars que arriben als 1.709 anys.

LPR/VMV - La mancomunitat Taula del Sénia i l’Associació Territori Sénia es van crear entre el 2006 i el 2007 per a millorar les condicions de vida dels seus habitants i en la promoció del territori. La mancomunitat intenta conscienciar als propietaris a millora de la qualitat dels olis i creació de la marca de garantia de l’oli Farga mil·lenària i promoció de l’oliturisme, ja que, durant molt de temps, les oliveres monumentals han estat oblidades, però en els darrers anys el territori està impulsant tot un seguit d’iniciatives per recuperar-les i posar-les en valor. 

“És autèntic i únic, realment és el que ens diferencia d’altres llocs, per la gran concentració d’oliveres mil·lenàries que tenim”, explica la gerent de la mancomunitat Taula del Sénia, Tere Adell, afegint que “hi ha més de 6.000, però cada any es va actualitzant i n’apareixen de noves gràcies a la col·laboració dels mateixos propietaris”.

Així, la mancomunitat promou iniciatives com la visita a l’olivera Sinfo, la més gran del territori amb fins a 10,20 metres de circumferència, recuperada pel productor d’oli Amador Peset: “aquí tenim moltes oliveres mil·lenàries, però no se n’ocupava ningú. Són finques que portaven molts anys abandonades, però l’olivera és un arbre molt fort i molt agraït al que detalla, sobre la Sinfo, que “està molt ben conservada, té molta fulla, l’any que ve podrà fer uns 120 de kilos”.

La visita inclou el tast d’una desena d’olis, sis amb espècies i quatre amb aromes com romer, orenga, taronja, trufa o bolets, sense oblidar l’oli mil·lenari, una altra de les iniciatives de la mancomunitat.

Una altra proposta és la visita a la finca de La Farga de l’Arión, que va ser plantada l’any 314 dC i té 1.709 anys, tal com explica el guia turístic Paco Lavega: “segons la datació va ser plantada el 314 dC, a l'època de Constantí I, abans del Concili de Nicea -és una olivera pagana, encara no estàven els cristians per aquí- i, damunt, vint-i-cinc anys abans que es crees la ciutat de Constantinopla”.

Aquí s’hi suma “Oliveres amb Estrella” amb un dinar a un restaurant amb Estrella Michelin a Ulldecona: l’Antic Molí o Les Moles, on el seu xef, Jeroni Castell, va ser pioner texturitzant l’oli d’oliva verge extra del territori com un dels seus entrants en els seus menús: “ara ja estem fent proves per al nou menú que estrenarem al març. El gran repte és ser imaginatius, sorprendre els clients, que ja venen amb unes expectatives” exposa, al que reconeix que “fa 30 anys a Ulldecona era impensable que el municipi fos un dels tres de Catalunya (juntament amb Cambrils i Girona) que té dos restaurants amb Estrella Michelin”.

Totes les experiències es poden consultar al web www.oliveresmillenaries.com.