L'agrícola del Camp presentarà un taller d’alimentació i oli a Fira Àpat a Tarragona
La cooperativa presentarà les diferents varietats d'oli i organitzarà un taller d'alimentació i oli a càrrec del xef Marc Balaguer sub-campió del món de geladeria i campió de pastisseria.
El Palau Firal i de Congressos de Tarragona acollirà per primer cop aquesta fira que s'ha anat fent durant cinc anys a Barcelona. Es realitzarà de l'11 al 13 de juny.
(LPR/T.G) ÀPAT és la fira de l'alimentació, gastronomia i turisme que arriba el dia 11 de juny a Tarragona després de celebrar-se durant cinc anys a Barcelona. Durant aquests tres dies els productors i elaboradors agroalimentaris catalans presenten els seus productes i les seves novetats tant a professionals del sector (cooperatives, restaurants, botigues, hotels, vinoteques, distribuïdors...) com consumidors finals.
La Cooperativa Agrícola del Camp de Santa Bàrbara sempre ha estat present en les diferents edicions d'aquesta fira i aquest diumenge vinent a les 16 hores presentarà un taller d'alimentació i oli. El taller anirà a càrrec del xef Marc Balaguer, sub-campió del món de geladeria i campió d'Espanya de pastisseria. El xef prepararà tres receptes on treballarà les diferents textures amb l'oli d'oliva verge extra com a fil conductor. En aquest taller utilitzarà olis monovarietals morruda, farga i sevillenca que maridarà amb diferents plats tant dolços com salats.
Durant aquests dies a la mateixa fira s'hi podran trobar les novetats de productes alimentaris de tots els sectors, s'hi gaudiran de diferents showcookings de la mà de xefs de primera línia, també s'hi mostra tant el present com el futur de l'alimentació i cuina catalana.
Quan va començar?
La primera edició de Fira Àpat es va celebrar el 2015 a Barcelona. Al llarg de cinc edicions l'evolució ha estat constant. Fira Àpat del 2018 va apropar un centenar de marques que van decidir instal·lar el seu expositor, una xifra que es manté respecte a l'edició que es va celebrar el 2019. De setanta activitats organitzades el 2018, es van passar a setanta-cinc el 2019.
Totes les persones que s'han apropat a una edició de la fira han pogut gaudir de més de 60 showcookings, xerrades, tallers i màsterclass de la mà de grans professionals.
A més, en totes les edicions de Fira Àpat s'han dut a terme una gran varietat d'activitats. Totes elles amb els productes de proximitat com a principal protagonista. Hi podem destacar conferències de diverses temàtiques de la mà d'experts, com la celebrada el 2019 sobre la manera més sana i sostenible de beure aigua, classes de cuina per aprendre receptes noves i exposicions de productes de proximitat de Catalunya.
