L'Algadir del Delta d'Amposta se suma a la famíla d'Estrella Verda de les Terres de l'Ebre pel reconeixement a la sostenibilitat
Tres restaurants ebrencs revaliden l'estrella Michelin: L'Antic Molí, Les Moles i Villa Retiro. L'Algadir del Delta és reconegut per la seua sostenibilitat.
Ver esta publicación en Instagram
Redacció - Les Terres de l'Ebre continuen brillant en l'àmbit culinari, mantenint la seva presència destacada en la Guia Michelin 2024. Els restaurants L'Antic Molí a Ulldecona, Villa Retiro a Xerta i Les Moles a Ulldecona revaliden l'estrella Michelin, reafirmant la seva excel·lència gastronòmica. A més, l'Algadir del Delta, a Amposta, es converteix en una novetat notable en aquesta edició, guanyant una estrella verda per la seva dedicació i compromís amb la sostenibilitat i la conservació de l'entorn.
Amb un total de 70 estrelles, Catalunya veu l'ascens del Disfrutar a la categoria de tres estrelles i l'aparició de dos nous restaurants amb una estrella: el Suto, dirigit pel xef Yoshikazu Sutu, i el Quirat, de Víctor Torres, tots dos ubicats a Barcelona. Això contrasta amb la pèrdua d'una estrella per part de l'Angle de Jordi Cruz i La Cuina de San Simón a Tossa de Mar.
La cerimònia, que va tenir lloc a Barcelona, va ser presentada per Andreu Buenafuente i va oferir un toc artístic inspirat en Joan Miró i l'arquitectura d'Antoni Gaudí. A més de celebrar els èxits culinaris, l'esdeveniment va servir per recordar la figura de Daniel Redondo, cap de cuina del Celler de Can Roca, recentment desaparegut en un accident de trànsit.
