L'empresa Cerima Cherries de Tivissa ha apostat per l'exportació i s'ha guanyat la confiança d'importants cadenes de supermercats (ACN).- L'any 2005, tres productors de fruita dolça de la comarca de la Ribera d'Ebre van apostar per treballar conjuntament en la promoció i l'exportació de cireres més enllà de les fronteres del país.
L'empresa s'ubica a Tivissa i es coneix com Cerima Cherries, amb el qual ja donen pistes sobre els seus objectius. La companyia ha estat fent una inversió contínua xifrada en 4 MEUR, sobretot amb maquinària de camp i les pròpies instal·lacions.
Després d'un important esforç per donar-se a conèixer i com ha explicat un dels socis de l'empresa, David Manero, les cireres produïdes a la Ribera d'Ebre ja són referència a mercats propis d'Anglaterra així com a diferents cadenes de supermercats d'arreu del món.
Esforç i molta presència a fires internacionals. Aquesta ha estat la clau en els inicis de l'empresa Cerima Cherries, amb seu a Tivissa, des que tres productors de fruita dolça de la Ribera d'Ebre van decidir crear una nova companyia per prioritzar la promoció i l'exportació de cireres ebrenques de qualitat. Per aconseguir el reconeixement actual, un dels socis, David Manero, ha definit els tres punts bàsics que conformen l'ADN de l'empresa: unes 200 hectàrees de producció pròpia -repartides en set finques ubicades a diferents localitats de la Ribera d'Ebre-, forts controls de qualitat amb tècnics arribats de diferents punts d'EEUU, la investigació per conèixer les tècniques més actuals i innovadores, i una important flexibilitat en els formats de venda, sempre adaptats a les necessitats pròpies de cada client. Qualitat de referència Els controls de qualitat són un dels punts forts de la companyia. Com ha detallat Manero, la producció de Cerima Cherries és molt "selectiva" amb els seus productes i també amb els productes amb què treballa. Estudien d'on provenen, l'historial de tractament que han rebut, i s'asseguren una total traçabilitat del producte. Per al soci de Cerima Cherries, aquest control permet conèixer millor on es pot enviar una cirera, si suporta grans trajectes o bé ha de ser venuda de forma immediata en un mercat de proximitat. Des de la collita a mà fins al destí final del producte passa estrictes controls de qualitat avalats per diferents certificats. El primer d'ells és el de Global G.A.P., un organisme privat que estableix normes voluntàries per certificar productes agrícoles a qualsevol part del món. La norma de Global G.A.P. garanteix al consumidor que tot el procés de producció s'ha fet amb el mínim impacte per al medi ambient, amb el mínim ús de productes químics, i amb total seguretat per als treballadors. L'empresa riberenca també segueix la norma BRC Global Standard-Food, un dels models més difusos internacionalment perquè els distribuïdors i les grans superfícies puguin qualificar als seus proveïdors de productes amb marca. L'últim dels certificats als que s'acull Cerima Cherries és el TESCO Nature's Choice, un certificat per assegurar que el producte és fresc i de la millor qualitat. Les xifres Cerima Cherries està formada per un conjunt de 200 treballadors entre el personal propi del camp i els que treballen a nivell tècnic a les oficines o a laboratoris de l'empresa. Un dels objectius de l'empresa és arribar, de cara a l'any 2016, als tres milions de quilos de producció respecte al poc més d'un milió que produeix actualment. Les seves cireres és comercialitzen amb la marca Delis i les distribueixen en dos formats, en caixes o terrines de diferents formats, segons demanda. Alguns dels seus principals clients són les cadenes Marks&Spencer, Asda, Tesco, Waitrose o la catalana Bon Àrea. Clara aposta la comercialització Quan Cerima Cherries es va crear al 2005, els seus propietaris van apostar per invertir bona part dels seus esforços en la comercialització i sobretot en la recerca de clients més enllà de l'Estat. "Vam veure que la comercialització era el factor més important". Els resultats actuals són fruits dels nombrosos viatges i els contactes establerts amb els departaments de compra de supermercats de tot el món per obrir-se portes. Tot i que l'estratègia era clara, els inicis no van ser fàcils. "És difícil perquè no et coneixen i ets una empresa nova". Set anys després Cerima Cherries és ja un principals subministradors de cirera a les principals cadenes comercials europees. "Som els subministradors de cirera de referència els principals supermercats d'Europa", ha destacat Manero. Ara l'objectiu és seguir obrint mercats com, per exemple, l'asiàtic. Mentre l'empresa està fent viatges de reconeixement per veure investigar i conèixer com produeixen la cirera a altres parts del món. De moment ja han estat a països com Xile, Argentina o els Estats Units.