Maite Ruiz: “Explicar el vi és explicar les persones que hi ha darrere de cada ampolla”

(LPR/T.G) El vi com a cultura, com a relat i com a eina per fer territori. Aquesta és la mirada que defensa la periodista especialitzada en comunicació vinícola Maite Ruiz Arasa , convidada a les Converses periodístiques de La Plana Ràdio, un espai emmarcat en la celebració dels 30 anys de l’emissora que al mes de desembre va tenir lloc a la Plana Ràdio durant l'especial "De Tu a Tu" . Una conversa que va posar l’accent en el periodisme de divulgació del vi, el vincle amb el territori i la necessitat d’explicar històries amb ànima.

Ruiz explica que el seu camí en el món del vi va començar escrivint al seu bloc les històries de les bodegues del Bierzo. Un relat basat en escoltar, observar i entendre què hi ha darrere de cada projecte vitivinícola. Aquell enfocament va connectar directament amb la Denominació d’Origen, que s’hi va sentir plenament reflectida, fins al punt que el treball va acabar convertint-se en un llibre. “Era exactament el relat que volien explicar”, recorda.

Per a la periodista, la divulgació del vi passa per formar-se i documentar-se, però sobretot per trepitjar territori, visitar cellers i parlar amb els productors. “Darrere de cada vi sempre hi ha una persona, i sempre hi ha un vincle”, defensa. És aquesta dimensió humana la que dona sentit al relat i el fa arribar al gran públic.

En l’àmbit professional, Ruiz reivindica que avui és possible treballar en comunicació des del territori gràcies al teletreball, tot i reconèixer que es tracta d’un sector marcat per la precarietat. En aquest sentit, recorda que la comunicació del vi no deixa de ser comunicació, igual que la moda, el cinema o qualsevol altre àmbit cultural, i que cada professional ha de trobar el seu nínxol propi.

Un dels punts clau de la conversa és el canvi de paradigma en la comunicació del vi. Tradicionalment dominada pels sommeliers, Ruiz considera que l’entrada del periodisme ha suposat una autèntica revolució: aportar context, relat i emoció. Un canvi imprescindible per connectar amb el públic jove, que ja no busca només grans vins associats a àpats solemnes, sinó nous moments de consum i noves maneres d’explicar-los.

La conversa també va prendre un vessant pràctic amb recomanacions per als àpats de Nadal. Ruiz defensa l’escumós com a vi ideal per als aperitius per la seva versatilitat i caràcter festiu, i aposta per vins mediterranis suaus —com la garnatxa, la monastrell o la bobal— per a plats tradicionals com els rostits. Trenca tòpics sobre blancs i negres i recorda que el més important és el gust personal i l’equilibri amb el plat.

Entre els seus consells, destaca la idea de crear un “racó de vins” durant els àpats amb diverses ampolles obertes, per tastar, comparar i descobrir preferències sense la pressió d’acabar-les. També posa en valor els vins dolços de verema tardana com a millor opció per acompanyar els postres.

Per acabar, Maite Ruiz anima a perdre la por a preguntar a botigues especialitzades i restaurants a l’hora de comprar o regalar vi, i reivindica fer territori apostant pels vins de la Terra Alta, les seves varietats pròpies i els projectes locals.

Una conversa que exemplifica l’esperit de les Converses periodístiques de La Plana Ràdio: escoltar veus de periodístes locals amb trajectòria, posar context i explicar històries que connecten comunicació, cultura i territori.

Recupera l'entrevista amb Maite Ruiz Arasa