Nomenament de Catalunya 'Regió Mundial de la Gastronomia 2025'
Les cooperatives agràries catalanes participen en les fases de producció i elaboració del conjunt d'aliments de Catalunya.
Redacció - La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) ha participat, avui, en l’anunci del nomenament de Catalunya com a ‘Regió Mundial de la Gastronomia 2025’. L’acte l’han presidit el conseller d’Empresa i Treball, Roger Torrent, i el secretari d'Alimentació del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Carmel Mòdol. Hi han assistit una desena de representants del sector productor -com la FCAC-, a més de xefs de prestigi reconegut amb estrelles Michelin.
Ramon Sarroca, president de la FCAC, ha subratllat que “les cooperatives agràries, propietat dels socis i sòcies agricultors i ramaders, som també una potent agroindústria alimentària present a uns 300 municipis. Tenim una importància estratègica en l’àmbit gastronòmic perquè treballem tant a la fase de producció com a la transformació de tots els aliments fets a Catalunya i, per això, el nomenament com a ‘Regió Mundial de la Gastronomia 2025’ suposa una nova oportunitat per posar en valor la nostra aportació a la cadena alimentària”.
La FCAC és una entitat transversal que aglutina 189 cooperatives agràries i 30.300 socis i sòcies productors. Treballa a pràcticament tots els sectors alimentaris presents a Catalunya. Entre ells, l’oli d’oliva, vi i cava, fruita, hortalisses, arròs, cereals, fruita seca, porcí, boví de carn, llet, formatges, mel i planta aromàtica.
Per facilitar l’apropament dels productes de les cooperatives agroalimentàries al consumidor urbà, la FCAC té acords de col·laboració amb grans superfícies i altres punts de venda. També organitza tastos i demostracions de cuina amb xefs de prestigi o promociona les Wine Truck amb diversitat de vins i caves cooperatius.
