Pluja de premis per als olis planers al IV Concurs d’Olis Novells de la Fira de l’Oli i la Mediterrània
Foto: entrega del 2n premi al millor oli d'oliva verge extra de qualsevol DOP de Tarragona a l'oli Iberolei monovarietal farga - Àlex Espuny Sancho.
El IV Concurs d’Olis Novells de la Fira de l’Oli i la Mediterrània ha coronat Santa Bàrbara com a terra d’olis premiats. Olis de Santa Bàrbara suma tres guardons i Molí de Vallès s’enduu dos primers premis en un tast amb 22 mostres avalades pel Panell de Tast Oficial.
LPR/VMV - La Fira de l’Oli i la Mediterrània de Santa Bàrbara ha tornat a situar el municipi com a referent oleícola del territori amb l’entrega dels premis del IV Concurs d’Olis Novells. Un certamen organitzat amb la col·laboració del Panell de Tast Oficial d’Olis Verges d’Oliva de Catalunya i del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, que enguany ha comptat amb 22 mostres d’arreu del país.
L’acte, celebrat a l’espai central de la fira, ha estat presidit pel regidor de Fires, Lluís Zaera Buitrago, i ha comptat amb la participació de Tere Adell Pons, presidenta de la Mancomunitat de la Taula del Sénia i membre del Panell de Tast Oficial. Abans de conéixer el palmarés, Adell ha explicat el funcionament del panell i la importància de la seua tasca en la qualificació de la qualitat de l’oli.
Segons ha detallat, l’equip està format per una vintena llarga de tastadors que es reunixen setmanalment, especialment en plena campanya, per analitzar les mostres i descriure’n tant els possibles defectes com els atributs positius. En el cas del concurs de Santa Bàrbara, el focus s’ha posat en els olis verges extra, destacant-ne les notes sensorials.
«Hem de distingir sobretot entre el que són els olis verds i els olis més madurs», ha explicat. «Als olis de principis de campanya, collits a l’octubre, el que notem són estos aromes més verds: herba acabada de tallar, amela verda, tomatera, carxofa… estos aromes molt frescos, molt aromàtics i molt característics dels olis que es fan a principis de campanya». A mesura que avança la collita, entren en joc altres matisos, com els fruits secs o les fruites madures, igualment valorats quan es tracta d’olis de gran qualitat.
Tres premis per a Olis de Santa Bàrbara
El palmarés d’esta edició té un clar accent planer. Olis de Santa Bàrbara ha estat la gran protagonista en les categories amb denominació d’origen, sumant un total de tres guardons. En la categoria “Qualsevol denominació d’origen – província de Tarragona (Terra Alta, Siurana, Baix Ebre–Montsià)”, el monovarietal Iberolei Morrut – Olis de Santa Bàrbara s’ha endut el primer premi, mentre que el segon premi ha estat per al monovarietal IBEROLEI Farg – Olis de Santa Bàrbara. El tercer lloc ha correspost a Montsacer – Agrícola de la Bisbal de Montsant.
D’altra banda, en la categoria específica DOP Baix Ebre–Montsià, Olis de Santa Bàrbara ha tornat a pujar al podi amb el tercer premi per al monovarietal Iberolei Sevillenc – Olis de Santa Bàrbara. El primer premi en esta categoria ha estat per a Aureum Morrut – Soldebre, mentre que el segon premi s’ha atorgat a Lacrima Olea Milenari – Agrícola de Godall.
Amb estos resultats, Olis de Santa Bàrbara suma tres guardons en esta edició del concurs i consolida la seua trajectòria com a productor de referència a les Terres de l’Ebre.
Doblet d’Olis Molí de Vallés i reconeixement a altres productors
La categoria sense denominació d’origen protegida també ha tingut accent planer. El primer premi ha estat per al cupatge – Olis Molí de Vallés, mentre que el segon premi ha estat per a la varietat farga – Olis Marian (El Pinell de Brai) i el tercer premi per a l’oli ecològic – Pobill Ecològics (Càlig).
El cupatge d’Olis Molí de Vallés ha repetit èxit en la categoria “Oli per a casa” amb el primer premi. El segon premi ha anat a parar a Olis La Barraca – Marc Roda (Lo Polit), un altre productor planer que suma reconeixements en esta edició del concurs.
Tast anònim i màxima imparcialitat
Una de les claus del prestigi d’este concurs és el sistema de tast, completament anònim. Les mostres arriben al panell en ampolles sense cap identificació comercial, només amb un codi. «De fet, allà arriben les mostres en botelles que no identifiques, no saps de quin productor són; l’únic que hi ha és un codi», ha explicat Tere Adell Pons.
Per a garantir encara més la imparcialitat, Adell Pons ha detallat que ella mateixa s’ha abstingut de participar en el jurat d’esta edició: «jo no vaig participar com a membre del jurat d’este concurs de Santa Bàrbara perquè podia reconéixer algun del sabor dels olis i no podia ser a millor tan imparcial com s’ha de ser».
La membre del panell també ha fet valdre el volum de mostres presentades: «s’han presentat un total de 22 mostres, que no està gens malament», i ha aprofitat per a animar els productors locals a implicar-se encara més en futures edicions i a “omplir les parades” del recinte firal.
Santa Bàrbara, aparador de la cultura de l’oli
L’entrega de premis del IV Concurs d’Olis Novells s’ha convertit en un dels moments centrals de la Fira de l’Oli i la Mediterrània, que cada any combina tastos, espais gastronòmics i divulgació al voltant de la cultura de l’oli. La retransmissió en directe per La Plana Ràdio ha permès seguir l’acte també des de casa o des del camp, reforçant el vincle entre el món pagés, el teixit cooperatiu i la ciutadania.
La pluja de guardons per a Olis de Santa Bàrbara, Olis Molí de Vallés i la resta de productors premiats confirma l’alt nivell dels olis que es fan al territori i referma Santa Bàrbara com un dels epicentres de l’oli a les Terres de l’Ebre. Un reconeixement que, més enllà del palmarés, afavorix la feina de tot l’any als camps i als molins i que ja mira cap a la pròxima edició de la fira i del concurs.
El palmarés ha quedat així:
Categoria qualsevol denominació d’origen (província de Tarragona: Terra Alta, Siurana, Baix Ebre–Montsià)
- 1r premi: Monovarietal IBEROLEI Morrut – Olis de Santa Bàrbara
- 2n premi: Monovarietal IBEROLEI Farg – Olis de Santa Bàrbara
- 3r premi: Monsacer – Agrícola de la Bisbal de Montsant
Categoria DOP Baix Ebre–Montsià
- 1r premi: Aureum Morrut – Soldebre
- 2n premi: Lacrima Olea Milenari – Agrícola de Godall
- 3r premi: Monovarietal IBEROLEI Sevillenc – Olis de Santa Bàrbara
Categoria sense DOP
- 1r premi: Cupatge – Olis Molí de Vallès
- 2n premi: Varietat Farga – Olis Marian (el Pinell de Brai)
- 3r premi: Ecològic – Pobill Ecològics (Càlig)
Categoria oli per a casa
- 1r premi: Cupatge – Olis Molí de Vallès
- 2n premi: Olis La Barraca – Marc Roda (Lo Polit)
Pots recuperar l'acte d'entrega de guardons:
