Santa Bàrbara acull una de les tres jornades de la "3a. Trobada. Olis del territori del Sènia"

Aquesta tarda es presentarà l' oli "Via Augusta",un cupatge elaborat amb olis característics de les tres comunitats autònomes que formen part del Territori  del Sènia La presentació,aquesta tarda, al Museu  de la Vida a La plana de Santa Bàrbara s' acompanyarà amb la degustació d' una recepta elaborada per la fundació Alícia i a càrrec de restauradors locals. (J.Roig/T.G.).-Des de fa tres anys la Mancomunitat de la Taula del Sènia  organitza unes jornades per tal de reunir a les diferents parts productores d’ oli dels pobles  i comunitats que emmarca la pròpia Mancomunitat. La gerent de l ‘ens ,Teresa Adell,explicava a La Plana Ràdio que aquestes trobades anuals  són importants per poder reunir  i  posar en comú projectes iniciatives i inquietuds del  sector, a l’ hora que permet conèixer també els treballs d’ investigació que fan diferents centres conjuntament amb molins del Territori del Sènia. Les jornades tindran tres municipis com a referència:Ulldecona,Godall i Santa Bàrbara i serà precisament avui al nostre poble on es farà el primer dels actes: el Museu  de La Vida a la Plana acollirà aquesta  tarda a les set  la presentació del nou oli “Via Augusta” un cupatge controlat d’ olis produït amb olives fargues,morrudes,sevillenques i empeltre, quatre  varietats diferents  d’ arbres característics dels municipis de cadascuna de  les tres comunitats autònomes que formen part del Territori  del Sènia i amb el que es pretén aconseguir un oli amb un perfil organolèptic característic  i personal .Com que enguany no ha estat precisament el millor dels anys en quant a qualitat,de moment s’ ha optat per fer solament un envasat promocional. La presentació es complementarà amb una degustació d ‘ una recepta elaborada per la Fundació Alicia  que comptarà amb la col•laboració de restauradors locals . Adell explicava també que el no m de “Via Augusta” que s’ ha donat a aquest nou oli “mancomunat” respon a la voluntat de trobar una denominació que fora representativa de les tres Comunitats Autònomes (Aragó,Valencia i Catalunya)  i el no m de l ‘antiga calçada romana els va semblar el mes escaient. El gruix de les jornades d ‘aquesta 3ª Trobada. Olis del Territori Sénia,tindrà lloc a Ulldecona amb una sèrie d ‘activitats de les que ja informarem  demà mateix i gual que de les que es faran a Godall el dissabte 30 de novembre per cloure-les.