Avui la nostra cuinera ens ha preparat una truita força diferent de les que estem acostumats, també hem tingut la col·laboració d'una oient que ens n'ha explica't una altra. Preneu nota!
TRUITA DE PATACA, LLONGANISSA I FORMATGE
Ingredients: 4 Pataques, 4 caserios, 4 ous grossos, 3 llonganisses
Preparació: Farem les pataques a taquets i les sofregirem en abundant oli.
Retirarem l'oli de la paella i fregirem les llonganisses a trossos, un cop estiguin fetes afegirem la pataca i els quesitos fins que es vagin desfent..
Un cop tot ben barrejat posarem els ous batuts, n'hi ha que a banda de la sal també hi posen un polsim de pebre blanc.
Recomanació: Molts cop evitem, especialment si fem dieta, menjar truites en pataca per l'abundància d'oli i el fregit, una alternativa es fer-ho al microones, igualment es fan les pataques a daus i s'hi afegeix oli però en no tanta quantitat.
TRUITA EN GAMBES, ALLS TENDRES I CARXOFES
Ingredients : En aquest cas esta prou clar i tot dependrà dels comensals que tinguem.
Gambes pelades, alls tendres ( en abundància) carxofes i ous.
Preparació: És molt senzill, es sofregeixen els ingredients per separat, les gambes pelades, els alls tendres a trossos i la carxofa també tallada, desprès s'uneixen tots s'afegeixen els ous i llestos.
Aquesta és una recepta que ens ha ofert Teresa Cabellos.