La cuina de la plana
L’espai gastronòmic amb Gerard Barberà Escrivà.Recuperem la memòria dels fogons i expliquem receptes típiques amb trucs casolans i idees d’aprofitament. Un pòdcast participatiu podeu compartir les receptes de tota la vida per a preservar-les i gaudir-les avui: gust, tradició i territori en format breu i proper. Busqueu i treieu la pols als vostres llibres de cuina i participeu en directe al 977 719 220.
Subscriu-te
La cuina de la plana del 27/11/2025 La recepta festiva, un lluç farcit per Santa Bàrbara
Gerard Barberà Escrivà trenca el guió de les receptes antigues per a compartir un lluç farcit festiu pensat per al dia de Santa Bàrbara. A partir d’un bon lluç de palangre, fumet, beixamel i formatge ratllat, proposa un segon plat de celebració i conversa sobre la tradició de viure les festes a taula, les diferències entre receptes de família i la invitació permanent del programa perquè els oients expliquen i comparteixen les seues pròpies receptes.