La cuina de la plana
L’espai gastronòmic amb Gerard Barberà Escrivà.Recuperem la memòria dels fogons i expliquem receptes típiques amb trucs casolans i idees d’aprofitament. Un pòdcast participatiu podeu compartir les receptes de tota la vida per a preservar-les i gaudir-les avui: gust, tradició i territori en format breu i proper. Busqueu i treieu la pols als vostres llibres de cuina i participeu en directe al 977 719 220.
Subscriu-te
La cuina de la plana del 29/1/2026 Coquetes, pa i maçana per viure el gust de Sant Blai
Gerard Barberà Escrivà ens fa entrar de ple en la tradició de Sant Blai: coquetes, pa i poma beneïda, ritual de pregàries i costums d’abans que encara perduren. A través de la recepta pas a pas, de la manera de preparar la glaça i de les històries familiars de la pastisseria, el programa repassa com s’han viscut aquestes celebracions al poble, com s’aprofitaven tots els aliments i com ha anat canviant la manera de beneir i compartir el menjar al voltant de la festa.