Maite Ruiz Arasa - Periodisme i vi

“De tu a tu” rep Maite Ruiz Arasa, periodista planera especialitzada en vins (WSET nivell 3), màster en branding i autora de “Viaje al centro del vino”. Parlem del seu recorregut entre mitjans locals i projectes a Barcelona, del gir cap a la comunicació del vi i del seu vincle amb Wine & Social del Grup Peralada. Ruiz Arasa defensa el relat i el territori com a eixos per connectar amb el consumidor, i posa en valor la DO Terra Alta com a líder mundial en garnatxa blanca. Explica l’experiència d’elaborar el seu propi vi de mencía al Bierzo —amb proves en inox, barrica, rosat i criança en àmfora— i comparteix criteris pràctics per maridar els àpats de Nadal: escumós als aperitius; garnatxes, monastrell o bobal per a rostits; blancs com xarel·lo o garnatxa blanca per a peixos; i dolços de verema tardana o escumosos brut/semisec per a postres. Una conversa per entendre com la cultura del vi, la comunicació i el territori es troben a la copa.