Cafès Delta, pizzes napolitanes i gelats tradicionals arriben a "Twin Flames"
És un nou espai de restauració que obre a Santa Bàrbara impulsat per un jove planer amant de la restauració i que ja regenta el bar de les piscines municipals. El nou establiment que obrirà per Festes Majors "Twin Flames" arriba a la Plaça per tornar a donar-li en dinamisme perdut, amb menús econòmics i una diferenciació oferint gelats tradicionals o cafès Delta.
(LPR/T.G) Avui dijous, 11 de juliol de 2024, s'inaugura Twin Flames, un nou bar a la plaça Major de Santa Bàrbara. El bar, ubicat al local que antigament ocupava el Bar German, estarà regentat per Miguel Marín, un jove emprenedor del poble que té una consultoria d'arquitectura i enginyeria a Madrid i que ara ha decidit emprendre altres projectes paral·lels. Marín des de l'any passat s'encarrega, amb un equip de gent, de la gestió del bar de les piscines municipals, ara, però ha decidit seguir en l'àmbit de la restauració gestionant l'antic Bar German.
Segons explicava a la Plana Ràdio, per al projecte de les piscines ha hagut de fer moltes inversions" L'any passat ja vam fer la reforma de tota la part exterior, de la zona de la barbacoa, la cuina interior, el bany, també vam posar uns tendals per si fa molta calor o si plou, que la gent estigui més còmoda i poder fer tancaments de cara a la nit" Marín ens confessava que encara no havien tingut beneficis i esperen que aquesta temporada sigui millor.
D'altra banda, "Twin Flames" que obre dijous 11 de juliol, és un nou servei que volen oferir a la plaça Cid i Cid on antigament hi havia molt dinamisme del món de la restauració que es va perdre i no s'ha tornat a recuperar "els bars oberts m'han rebut amb il·lusió de poder impulsar més la plaça". Marín explicava que els queden alguns detalls a la cuina, però que per festes ho tindran tot enllestit "a partir de la inauguració d'aquest dijous, farem els esmorzars des de les 7 del matí hora d'obertura fins a les 10, amb plats combinats, o combinats de cafè o tallat i pastisseria per 2 €, així almenys la gent començarà a habituar-se i saber que estem oberts. Hem optat per cafès de qualitat per diferenciar-nos, pizzes per les quals hem fet un curs i hem contactat amb una empresa que subministra productes des de Nàpols o gelats tradicionals de la marca "La Lechera" per tornar als orígens del bar.
Miguel Marín, el jove emprenedor darrere de Twin Flames, ja està familiaritzat amb la gestió de negocis a Santa Bàrbara. Actualment, gestiona les piscines municipals, però ell i el seu germà Rubèn van treballar de molts joves per poder costejar-se els estudis.
El nom del nou establiment "Twin Flames" bé donat perquè ells són bessons de pèl-roig, un tret que sempre els ha diferenciat i que com una flama imparable, continuen amb el dinamisme emprenedor que els caracteritza apostant pel seu poble.
