La família "Arasa" impulsors de les Jornades Gastronòmiques, seran els encarregats de la inauguració de la Fira de l'oli Novell
La fira, s'inaugurarà avui divendres a les 18.30 hores. Entre les novetats més destacades hi haurà els vols captius amb globus aerostàtic, la participació dels millors olis amb DOP de tot l'estat espanyol, zona de food trucks o la constel·lació gastronòmica amb xefs de restaurants amb Estrella Michelin.
(LPR/T.G) Aquesta vint-i-sisena edició de la fira de l'oli arriba després de dos anys amb restriccions per la pandèmia i en un any marcat per ser complicat per al sector oleícola per la baixa producció d'oli.
Des de l'organització es contínua mantenint el criteri d'apostar pel sector agroalimentari, agrícola i comercial, sense oblidar el paper que juguen les entitats locals en el teixit associatiu del municipi. En total quasi cinquanta seran els expositors que aquest any mostraran els seus productes i serveis a la fira.
Per aquesta edició, cal destacar el paper que jugarà la gastronomia, ja que, aquest any, es commemora la vint-i-cinquena edició de les Jornades Gastronòmiques de la Cuina de l'Oli. Així, la Regidoria de Fires ha volgut homenatjar a la família Arasa, els impulsors de les jornades des del primer any i vinculats històricament al sector de la restauració local; la família Arasa seran qui inauguraran la fira d'enguany. La regidora de l'àrea Ana Ma. Panisello també recordava que es farà un reconeixement a tots els restauradors que durant aquest vint-i-cinc anys han estat presents en diferents moments a les jornades gastronòmiques.
Un dels canvis que tindrà la fira, serà la ubicació de la carpa central on es porten a terme les diferents xerrades i activitats que estarà a peu de terra a continuació del recinte firal per tal d'evitar barreres arquitectòniques i que tothom pugui accedir-hi. Panisello també ens apuntava que aquest any s'apostarà per una zona destinada a food trucks que per primera vegada tindran un espai.
Pel que fa a la gastronomia, també tindrà un paper clau amb la "Constel·lació Gastronòmica de l'Ebre", un show-cooking a tres bandes on participaran els tres restaurants amb estrella Michelín de les nostres terres.
Una de les novetats que s'espera amb expectació serà els vols captius amb globus aerostàtics que promociona la Federació de DOP i IGP que s'organitzaran el diumenge.
La fira continuarà sent l'aparador del sector oleícola, agroalimentari, comercial i associatiu, d'aquesta manera hi destaca una mostra d'olis de tot l'estat, emparats sota les DOP i que es podran degustar en un estand dedicat a les diferents varietats que es cultiven al país.
Recupera l'entrevista amb la regidora Ana Ma. Panisello
