La Fira de l'Oli de Santa Bàrbara introdueix novetats amb un pavelló monogràfic sobre l'oli com a eix central
Foto: Fira de l'Oli de Santa Bàrbara 2023 - Tere Giné Llaveria, La Plana Ràdio.
Santa Bàrbara prepara una nova edició de la Fira de l'Oli, la primera amb la Mediterrània dins la nomenclatura, amb l'objectiu de connectar amb altres països relacionats amb el sector. Amb un pavelló exclusiu dedicat a l'oli com a eix central, sense oblidar el comerç, el certamen d'enguany aposta per oferir una experiència més ordenada.
LPR/VMV - Santa Bàrbara es prepara per a una nova edició de la seua històrica fira, ara sota el nom de “Fira de l'Oli i la Mediterrània”. El canvi de denominació, que es va donar a conèixer en l'edició anterior, busca posar èmfasi en el producte estrella de Santa Bàrbara i, tal com explica el regidor de Fires, Lluís Zaera Buitrago, la intenció és que la fira adquirixe una dimensió més internacional, iniciant contactes amb la Cambra de Comerç d'Itàlia: “volíem que estos països poguessen aportar el seu oli i la seua gastronomia, esta és la idea de base en què vam començar l'any passat a treballar, no només les característiques o qualitats de cada oli, etcètera, sinó afegir tota la gastronomia, perquè ja sabem que si afegim la gastronomia afegim aspectes socials i culturals”.
Precisament, pel que fa a les novetats gastronòmiques, s'ha decidit integrar les propostes de la restauració local dins el programa de la fira en lloc de les tradicionals jornades gastronòmiques: “dins del programa, òbviament, hi constaran tots els restaurants i bars que hi participaran, que enguany em sembla que són sis, els que es volen presentar i que hi seran i, per tant el que ells proposen estarà al programa de la fira” exposa el regidor.
Però les sinergies no seran només internacionals, també es potenciaran els lligams a escalant catalana i espanyola. “la DOP de les Garrigues hi serà, perquè a les Borges Blanques fan una fira extraordinària, vam estar en contacte amb ells, vindran aquí a exposar i natros també anirem a la fira de les Borges; també tindrem la DOP més important d'Espanya, que és la DOP Baena, amb un estand propi” manifesta Zaera Buitrago.
El principal atractiu de la fira, l’oli, se centrarà enguany a la nau polivalent. Al costat, en una carpa, s’hi ubicarà el comerç local i un altre espai a la pista coberta com a àrea lúdica on se celebraran concerts i activitats festives, seguint la línia de les darreres edicions. Pel que fa a la part més tècnica, la fira comptarà amb taules rodones on les diferents Denominacions d'Origen Protegides (DOP) presentaran les seues propostes i novetats. A més, s'estan organitzant xerrades sobre temes d'interès per al sector agrícola, com l'ús de noves tecnologies com els drons per a millorar la gestió dels camps.
El cartell i el programa se presentarà el 24 d'octubre al Museu de la Vida a la Plana.
