L’Agrícola del Camp viatja fins a Creta amb empresaris i oleïcultors d’arreu de Catalunya
Foto: Cedida
El viatge ha estat organitzat per Departament d’Acció Climàtica, han assistit diferents empresari i oleïcultors de Catalunya per contrastar estratègies i mètodes de producció.
(LPR/T.G) L’Agrícola del Camp de Santa Bàrbara ha participat recentment al viatge que ha organitzat i costejat, el Departament d’Acció, Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat en el marc del projecte europeu "POCTEFA Transgrowth" i en col·laboració amb el govern regional de Creta.
Un dels objectius d’aquest viatge ha estat explorar noves maneres de produir i comercialitzar l’oli i comparar-ho amb el que es fa al nostre país. En total una trentena d’empresaris de l’oli i cooperatives han visitat durant dos dies els camps d’oliveres, empreses productores o laboratoris per aconseguir noves estratègies.
Lluís Cardona, President de l’Agrícola del Camp i també de la D.O. BaixEbre-Montsià explicava que li va sorprendre molt la poca inversió que fan al camp i que contrasta amb la molta despesa que tenen els nostres productors que inverteixen deu vegades més en conrear l’olivera: “Tenien uns camps en molta floració però molt poca poda, molta herba i pocs tractaments, tot i això, l’aspecte dels arbres era fantàstic. Això suposa un estalvi de costos de producció” en contrapartida tot i que l’oli l’utilitzen molt per a l’exportació no el venen molt car, per això segons Cardona, el cultiu al no tenir tants costos de producció pot aconseguir ser molt més viable per als pagesos.
Per a Cardona a nivell del cultiu, treballar els arbres i producció van darrera Catalunya però en qüestió de venta i màrqueting van davant nostre. Els grecs tenen una varietat especial la Koroneiki que l’han potenciat i de la qual en treuen segons explica el president un oli Premium de molta qualitat: “És una oliva petita que fa un oli fantàstic, un oli premium. A més ells cullen tota l’oliva per aconseguir un oli de qualitat”.
A Grecia no només es fa oli també s’han especialitzat en elaborar oliva de taula amb diferents formats i preparacions culinàries, utilitzant la varietat Kalamata. Un altre dels seus forts és la potenciació de la cosmètica amb oli d’oliva de la que en són grans productors. En quant al consum, per les característiques de la illa no van a buscar oli d’altres zones sinó que consumeixen l'oli que produeixen.
La potenciació del sector turístic i de l’oleo turisme contribueix a revaloritzar l’oli i fer pedagogia de la importància del seu consum i beneficis, per això és molt important la implicació de les diferent administracions i departament per aconseguir-ho, així com l’impuls d’aquest tipus de projectes.
Escolta l'entrevista sencera
