Lluís Cardona: "A les Terres de l'Ebre tenim varietats exclusives d'oli que no tenen res a envejar a la resta del País"
El president de la D.O. Baix Ebre-Montsià recordava que som la principal zona productora d'oli de Catalunya i que sempre hem estat els grans oblidats. Cardona valora que s'organitzen concursos de tast d'olis avalats pel panell de tast i que contribueixen a donar valor als nostres olis.
(LPR/T.G) En una entrevista a la Plana Ràdio per parlar de la qualitat dels olis que s'emparen sota la D.O. Cardona recordava que "és important seguir potenciant i recolzant els olis de les nostres comarques. Com a principal zona productora d'olis de tot Catalunya sempre hem estat els grans oblidats dels olis de Catalunya. Tenim unes varietats exclusives perquè només estan al sud de Catalunya i Nord de Castelló que no tenen res que enveja a cap altra zona".
Cardona recordava que tenim varietats com la sevillenca més primerenca que és molt més dolça i agradable al paladar per als que no els agraden els amargs o picats. I la farga la més laboriosa de treballar pel pagés, però que és de les més equilibrades d'aquest món, ja que en l'àmbit organolèptic és comparable a la picual.
D'altra banda, el president de la D.O. Baix Ebre-Montsià també valorava molt positivament que aquest any s'hagi portat a terme el I concurs de tast d'olis novell emparat sota el panell de tast "és una promoció més de l'olI, penso que s'ha fet un bon pas. També és important que s'hagin posat les eines perquè sigui fiable per a la gent" fent referència al fet que un organisme oficial com el panell de tast de la Generalitat l'avale. Precisament l'oli d'olivera farga de la marca Iberolei fou el que va emportar-se el guardó a millor oli al concurs de tast del panell d'olis que s'empara sota la D.O. Baix Ebre-Montsià.
Lluís Cardona és l'actual president de la D.O. Baix Ebre-Montsià, una de les cinc denominacions d'origen d'oli de Catalunya que han estat presents amb els seus olis en la darrera edició de la Fira de l'Oli Novell que ha tingut lloc aquest passat cap de setmana a Santa Bàrbara.
