Joan Gual té 22 anys i estudia “Cuina i Gastronomia” al Cip FP de Benicarló. Necessita el teu vot per arribar a la fase final d’un prestigiós concurs de cuina.

Ha estat l'únic candidat de la província de Castelló i Tarragona, entre les 50 joves promeses de l'alta cuina d'Espanya seleccionades pel prestigiós restaurant Le Cordon Bleu de Madrid.

 La recepta amb què vol arribar a la final, consisteix en una base de salmó i productes de la seva terra, com els llagostins de Vinaròs, les carxofes de Benicarló i l'oli d'oliva mil·lenari d'Ulldecona. Recepta apta per a celíacs! No se't fa la boca aigua?

Per arribar a la fase final, en Joan necessita el vot popular. Un vot que es pot fer a través d'aquest enllaç fins al 3 de març. (Perquè s'accepti la votació cal validar el vot al correu).

  https://pr.easypromosapp.com/voteme/932298/641090403

Qui és Joan?

Joan Gual viu a Ulldecona i des de petit que li agrada la cuina, però la seva malaltia celíaca el va fer dubtar a escollir el camí de la gastronomia, però no es va rendir i es va adonar que res no li impediria complir el somni que ha tingut des de ben petit, ser cuiner. “Tinc ganes d'estudiar-ho encara més, per poder en un futur ajudar totes les persones que els diagnostiquen la celiaquía”, explica Joan.

La cuina de l’Antic Molí (restaurant amb Estrella Michelin), situat a Ulldecona (Tarragona), ha estat la seva primera prova, després d'estar treballant més de mig any per continuar formant-se com a ajudant de cuina.  I no vol parar-hi. "Vull tastar i descobrir diferents tipus de cuines, el que vull ara és continuar aprenent”, explica.