Un segle després a Freginals es torna a veremar
Foto: J. Lluís Fernàndez
El professor Lluís Fernández va plantar 1000 m² de vinya per consum propi, amb la varietat garnatxa negra i ull de llebre. Avui divendres els joves de l'escola del poble, han anat a veremar i han xafat el raïm per elaborar most i conèixer de primera mà com és el procés d'elaboració del vi.
El 1958 a les planes del Montsià era una festa veure com la gent anava a veremar. Colles de gent s'encarregaven de la collita que carregaven als carros i trepitjaven per elaborar el vi. En aquell temps el macabeu era la varietat que majoritàriament hi havia, una varietat de molta qualitat, però que produia poca quantitat, així que moltes d'aquestes varietats es van canviar per una altra l'escanadella que tenia molta producció, però que era de menys qualitat.
Aquests excès de producció i d'altres circumstàncies van propiciar que des de la Generalitat s'incentivés l'arrencada de vinyes indemnitzant als propietaris per canviar de cultiu, però amb la qual també es perdien els drets a tenir vinya.
Lluís Fernández un nostàlgic d'aquests records i de la recuperació de tradicions, va decidir ara fa uns deu anys, recuperar la vinya i acollir-se als drets que s'atorguen des del departament per aquells que vulguin plantar vinya per consum propi.
Va escollir les varietats garnatxa negra i ull de llebre que des del primer any estan en producció encara que segons explicava en una entrevista a la Plana Ràdio, és a partir d'ara quan aconsegueix un producte òptim. En té 150 ceps de cada varietat i elabora vi per consum propi.
Aquest any ha tingut una producció de mil quilos de raïm, que es transformarà amb unes 600 ampolles de vi. Lluís aprofita l'inici de curs escolar perquè els més joves de Freginals coneguin la tradició de la verema amb unes sortides que fan a camp.
Avui divendres a primera hora ja tenien preparats tots els estris per fer la tradicional verema. És el tercer any que ho fan i ho treballen a l'escola de diferent manera, segons ens explicava "Hi ha uns quinze ceps i entre els mestres i jo els ensenyem a veremar amb molt de compte. A l'escola fem un joc simbòlic, amb els més menuts parlem dels colors i contem i amb els més grans fem problemes de matemàtiques, amb exposicions d'un problema. També acabem la jornada trepitjant el raïm per fer most i se l'emporten a casa ". D'aquesta manera Lluís vol aconseguir que els joves coneguin tot el procès, no es perdin les tradicions i treballar fora i dins de l'aula l'elaboració del vi.
D'altra banda, durant la fira "Freginarts" Fernández obre el seu celler i organitza tasts en petit comitè on deixa tastar part de la producció.
