DO Olors, sabors i colors de l'Ebre
"DO Olors, sabors i colors de l'Ebre" te porta a conèixer la nostra cultura amb els cinc sentits, amb ADN ebrenc, per a descobrir els nostres productes, la nostra gent, l’art, la cultura o el patrimoni. Cada dimecres, un nou episodi des d'Al Dia Terres de l'Ebre i els divendres en emissó per La Plana Ràdio.
Subscriu-te
DO Olors, sabors i colors de l'Ebre: la tonyina roja, cultura viva de la Cala
Repassem la història de la pesca de la tonyina roja a la Costa Daurada i l’Ebre: almadraves de Roses i Cap de Terme, tonaires i l’evolució cap a les tonyineres i les instal·lacions aqüícoles. Pere Vicent Valfegó (grup Valfegó) reivindica la tonyina com a part de l’ADN calero i explica el salt del sector: transformació de barques, obertura de mercats, primeres proves d’engreix (2004) i l’efecte del pla de recuperació (2007). Tradició, innovació i gestió perquè la tonyina siga present i futur.