Fira de l'Oli i la Mediterrània
La Plana Ràdio seguix tots els actes de la Fira de l'Oli i la Mediterrània i els oferix en directe pel 100.6 FM i laplanaradio.cat. A més, des de les xarxes socials oferim contingut extra que val la pena de veure!
Subscriu-te
Fira de l'Oli i la Mediterrània 2025: entrevista a Pep Nogué; mites de l’oli, territori i prèvia de la “Tarde de fogons”
0:00Fira de l'Oli i la Mediterrània9:09
Compartir
Fira de l'Oli i la Mediterrània
Entrevistem Pep Nogué, director de gastronomia i soci fundador del Culinary Institute of Barcelona i director de “La Fonda” (Catalunya Ràdio). Parla de desmuntar mites sobre l’oli d’oliva, de la cultura gastronòmica del territori —de les DOP a plats com l’anguila amb suc— i avança la “Tarda de Fogons”, un showcooking en vídeo pensat per fer pedagogia de l’oli i la cuina mediterrània.